为切实加强食品生产安全监管，督促食品生产企业全面落实主体责任，保障人民群众“舌尖上的安全”，根据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》等法律法规，新乡市市场监督管理局近期组织对辖区内部分食品生产企业进行了监督检查。现将新乡市允觅食品有限公司等13家企业的监管情况通告如下：
一、 总体情况
本次监督检查采取现场检查、查阅资料、询问相关人员等方式，重点检查了企业的生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置以及标签标识等情况。
从检查结果看，大部分受检企业能够遵守食品安全法律法规，落实食品安全管理制度，生产条件基本符合要求。但个别企业在细节管理、过程记录等方面仍存在不足，需持续改进。
二、 发现的主要问题
检查中发现，部分企业存在以下共性问题：
- 进货查验记录不完整：部分原料的供应商资质、产品合格证明文件索取不全，查验记录填写不规范。
- 生产过程记录不完善：关键控制点的监控记录存在漏记或记录不及时、不准确的现象。
- 库房管理需加强：个别企业原料、成品分区存放标识不清晰，温湿度控制记录不全。
- 从业人员培训不到位：部分企业对新入职员工和转岗员工的食品安全培训未及时开展或记录不全。
三、 处置措施与要求
针对检查中发现的问题，新乡市市场监督管理局执法人员已当场向相关企业下达了责令改正通知书，要求企业限期整改，并提交整改报告。后续将组织对整改情况进行跟踪复查，确保问题整改到位。
各食品生产企业要切实引以为戒，严格遵守食品安全法律法规，建立健全并有效执行食品安全管理制度，特别是要：
- 强化源头管理，严格落实进货查验记录制度，确保原料安全可靠。
- 加强过程管控，完善各项记录，确保生产全过程可追溯。
- 规范仓储管理，严格按照要求贮存产品，防止交叉污染和变质。
- 加大培训力度，定期对从业人员进行食品安全知识培训和考核，提升责任意识和操作技能。
四、 企业管理咨询服务指引
为助力辖区内食品生产企业提升质量管理水平，新乡市市场监督管理局提示，企业在完善内部管理、建立食品安全管理体系过程中，如需专业支持，可寻求合规、专业的企业管理咨询服务。建议企业在选择咨询服务时，重点考察其：
- 专业资质：是否熟悉食品安全法律法规及国家标准。
- 行业经验：是否具备食品行业，特别是同类产品企业的咨询成功案例。
- 服务内容：是否能提供从体系建立、文件编制、人员培训到模拟审核等全过程服务。
- 后续支持：是否能在体系运行后提供持续的改进指导。
企业应通过引入专业管理咨询，系统性地识别和管控风险，将合规要求转化为内部管理的有效工具，从而构建长效的食品安全保障机制，实现高质量发展。
食品安全无小事，责任重于泰山。新乡市市场监督管理局将持续加大监督检查力度，依法严肃查处违法违规行为。希望各食品生产企业切实履行食品安全第一责任人义务，共同守护好新乡市食品生产安全防线。
特此通告。
新乡市市场监督管理局
（此件公开发布）
